Cucina Alchimia, Wien: Im Labor der Alchemisten
Speisen und Getränke: Kreative Eigenkompositionen, besonders Fans von Fermentiertem kommen auf ihre Kosten.
Speisen und Getränke: Kreative Eigenkompositionen, besonders Fans von Fermentiertem kommen auf ihre Kosten.
Lampenschirme aus Speiseabfällen, Seife aus Altöl, der Keller voll mit selbst fermentierten Lebensmitteln. In der Cucina Alchimia im Wiener Bezirk Hietzing werden hochwertige und kreative Gerichte serviert, bei denen viel Wert auf Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung gelegt wird. Wie das gelingt? Indem sie beispielsweise das Papier für die Speisekarte aus Spargelresten herstellen. Das Gründertrio, bestehend aus Jakob Bretterbauer, Sendi Gbinia und Michael Moser, verköstigt seine Gäste von Mittwoch bis Samstag ab 16 Uhr und veranstaltet nebenbei außerdem Vernissagen von aufstrebenden Künstlern sowie Märkte und lädt Gastköche ein, die ihre Kreationen präsentieren.
Werde jetzt Member.
100% kostenlos.
- Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Artikel.
- Du kannst jede Ausgabe unseres einzigartigen Magazin als E-Paper lesen. Vollkommen kostenlos.
- Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Videos und Masterclasses.
- Du erhältst 50% Rabatt auf Rolling Pin.Convention Tickets.
- Du erfährst vor allen Anderen die heißesten News aus der Gastronomie und Hotellerie.
- Deine Rolling Pin-Membership ist vollkommen kostenlos.